课程简介：材料是人类用于制造物品、器件、构件、机器或其他产品的那些物质。材料是物质，但不是所有物质都可以称为材料。
课程简介：新材料是指新出现的或正在发展中的，具有传统材料所不具备的优异性能和特殊功能的材料。
课程简介：金属的冶炼是指把金属从化合态变为游离态的过程。冶炼的原理：还原法、置换法、火法冶炼等。
课程简介：物质的推断就是运用物质的特殊性质和特征反应，根据实验现象得出正确的结论。
课程简介：有机物通常指含碳元素的化合物，或碳氢化合物及其衍生物总称为有机物。大多数有机物难溶于水、易溶于有机溶剂，熔点较低。
课程简介：甲烷是无色、无味的气体，密度比空气小，极难溶于水。 乙炔是无色无味的易燃、有毒气体，微溶于水，易溶于有机溶剂，在液态和固态下或在气态和一定压力下有猛烈爆炸的危险，受热、震动、电火花等因素都可以引发爆炸，因此不能在加压液化后贮存或运输。
课程简介：糖类，又称碳水化合物，一般是多羟基醛或多羟基酮，以及水解生成它们的物质。 常见的糖类物质有淀粉、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维。
课程简介：相对分子质量在10000以上的，并具有一定空间结构的多肽，称为蛋白质。
课程简介：脂肪对人体生理活动有着重要的作用，比如供给人体热量、构成身体组织和生物活性物质等等。
课程简介：其它有机物常见有核酸和维生素，核酸又分为脱氧（核糖）核苷酸和核糖核苷酸两种，维生素有脂溶性维生素和水溶性维生素之分。
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